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  Hace unos  días me preguntaban en  una de mis Master Class a qué costumbre, enólogo, bodeguero, tradición, etc… persigo. Si  soy fan o follower,  o simplemente un admirador, o …

  Un concepto multidinámico. Vinos Varietales procedentes del Terrior. El proyecto Vinos Bio de Pedro Olivares en la Comunidad Valenciana, se desarrolla en el interior, en el corazón de  la …

Aduciendo al mundo del vino, encontrar nuevas vocablos puede ser fácil si eres capaz de poner pie en cientos de viñedos en el mundo. Hoy bajo ese prisma nace una …

  Estamos todavía distraídos en bodega  pero  seguimos deambulando por el campo. En el anterior Blog hablábamos de las benevolencias de la uva Bobal en lo que se refiere a …

Es indiscutible que la  variedad de uva Bobal  es ya una de las protagonistas de los vinos mediterráneos. Para los agnósticos, os hablo con criterio de más de 100.000 vinos …

  Sierra de Segura. Jaén Acabamos de cortar ya todo los racimos de esta campaña 2015. Una añada complicada que empezó muy bien con una primavera tardía y fresca, pero …

La vendimia. Qué gran momento en el año. No sólo su propio hacer es mágico, levantarse al alba con el fresco del rocío, y disfrutar de los rayos del sol …

  Otra gran noticia que podemos celebrar con nuestros seguidores. Desde hace unas semanas ya podemos encontrar las referencias de nuestros vinos  BIO en el Club del Gourmet del Corte …