Merlot

AÑADA: 2016

VARIEDADES: Merlot. Viñedos 35 años
CRIANZA: Mix Barricas 500 -300 litros . 3 meses
ZONA DE ORIGEN: Venta del Moro. Utiel (Valencia)

CERTIFICACIÓN: Ecológico y Vegano

PRODUCCIÓN: 3.000 botellas

CATA:

Color: Color: Intenso, tinta china
Nariz y Sabor: Sigue añada tras añada en su línea, un pago de matiz muy personal que ofrece frutas maduras, al final rojas, guindas en licor, tinta de hoja de periódico.
El sabor es reconocible, si eres fiel seguidor de este vino recordarás enseguida su energía, su tanino y su persistencia. La acidez es ideal. Buen frescor y al mismo tiempo goloso, sin azúcar. Todo es natural.
Continuamos para Bingo!!!

 

Recientemente lo he disfrutado con una sardina montada en una pequeña lámina de foie sobre una capa de dulce de tomate, todo bien colocado en un trocito de pan artesano.
Muy versátil. Con chocolate puede ser divertido.