Aplatinao

AÑADA: 2014

VARIEDADES: Jaén Negro, Molinera, Syrah, Monastrell, Nebbiolo, Petit Verdot
CRIANZA: Una barrica muy especial 225 litros. 24 meses
ZONA DE ORIGEN: Los Lagartos. Benatea. Sierra de Segura. Jaén

Certificación: Ecológico y Vegano

PRODUCCIÓN: Colección numerada de 240 bot 0,75l; 10 Magnum 1,5 l; 2 Jéroboam 3 l; 2 Mathusalem 6 l.

CATA: Muestra un color rojo picota al alza, de capa media pero muy interactiva.
En nariz, al ataque es muy conciso, envolvente, atrae el interés, hace reflexionar, dice que es único y de verdad lo es.
En sus primeras impresiones aparecen empireumáticos y con el tiempo frutas. Matices minerales que recuerdan a la arcilla, además es muy balsámico y especiado. Sin duda, un vino que se asemeja a un gran libro que espera ser descubierto y que una vez abierto deslumbra con su contenido.
En boca une distintos calificativos como elegancia, profundidad, redondez y eternidad. Es un vino para testar y que con el paso del tiempo seguirá descubriendo secretos.
Aplatinao habla de la Sierra de Segura donde la interacción de los suelos tobarizos y arcillosos de la zona son su principal referencia. De este modo, cada botella es una pieza única, una armonía diferente y un legado.

ASEMBLAGE: Por determinar.