ENTREDICHO,  MARIDAJE AOVE Y ESTRELLAS MICHELÍN

 

El pasado lunes 6 de julio se llevó a cabo una iniciativa única de la mano de los productores de aceite de Úbeda y Baeza, que contó con la participación de diez grandes chefs para descubrir los AOVE de  La Loma, la mayor zona productora de Jaén.

La iniciativa, en la que se realizaron catas y visitas guiadas, contó con  grandes chefs andaluces que se deleitaron  con sus creaciones. Simplemente su título ya dejaba entrever una experiencia para los sentidos difícil de olvidar “Viaje gourmet a la leyenda del aceite”.

Y bajo este lema, Entredicho volvió a acuñar una noche de triunfo con la compañía y magia de Anselmo Juárez . El chef del Restaurante Zeitum con su cena degustación  “Tres tercios” empezó su faena, y le siguieron en el ruedo cuatro sublimes vinos: Entredicho  Smoked 2009, Entredicho FT 2009, Entredicho CUM LAUDE  y nuestra explosión sin fín, ECLO 2012.

Pedro Olivares, gran maestro de ceremonias, consiguió  una máxima participación entre los comensales. La búsqueda de sensaciones en boca de los vinos de la Sierra de Segura  fue una tarea comprometida con el gusto.

Sólo nos queda felicitar a los organizadores del evento y a la gran calidad de los aceites que se cataron.

Nos vemos.