vinos bio pedro olivares (7)

Eclo


AÑADA: 2015-2016

VARIEDADES: Monastrell, Syrah, Nebbiolo, Petit verdot, Jaén Negro y Molinera
Viñedos alta densidad 11.200 plantas /ha. Rendimiento 250 gramos/planta
CRIANZA: 14 meses mix barricas.
ZONA DE ORIGEN: Benatae. Sierra de Segura. Jaén

Certificación: Ecológico y Vegano

PRODUCCIÓN: 998 Botellas

CATA: Color: Rojo intenso con tendencia a la oscuridad
Nariz y Sabor: Esta versión es muy entretenida de catar, retoma el mix varietal del proyecto entredicho y transmite todos los caracteres de siempre. Combina dos añadas para darle un poco de frescura natural.
Manifiesta la fruta roja, negra y exótica a veces sobremadura. Los 14 meses de madera están integraditos y refuerzan un vino de por sí intenso. Sigue con sus matices de vino de Otoño.

ASEMBLAGE: No varía, tiene tanino y sabor por lo que es apto paro gente que disfrute comiendo y bebiendo buen vino.

 

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