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Cuveé Mediterráneo


ELABORACIONES CUVEÉ MEDITERRÁNEO

Comer y beber en muchos lugares seguro hace que uno adquiera experiencia en todas estas facetas culinarias. Con la cata de vinos ocurre lo mismo.
Después de deambular por el mediterráneo echaba de menos un vino que aunara el espíritu de este clima templado, que produce vinos pigmentados a su sol,  adornados de un potencial frutal y de sabiduría extraordinarios.
Para el elaborador, la Bobal y la Monastrrell tenían que ser en este primer acto las protagonistas,   de ahí la aparición de Bobastrell. Una cuvee de Bobal de Utiel y Monastrell de varias alturas en la zona de Bullas.
El nombre  “Bobastrell” fue una ocurrencia americana  del propietario de uno de los grandes distribuidores de vino de EEUU.
A este ensamblaje se unirán ya en breve nuevas variedades, siempre patrimonio nacional,  como la Garnacha, Cariñena, etc… siempre también, de procedencias influenciables por el mar mediterráneo.

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