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vinos bio pedro olivares (1)

Bodega


Bodegas Tobar se encuentra situada a unos 150 km de Jaén, rumbo al parque natural, en mitad de un océano verde de olivos y rodeados de aparente calma, solamente alterada por los entresijos y disputas, sean entre familiares o no, que son inherentes al carácter muy personal de la población.

El nombre de la bodega no es casual, ni aristocrático, simplemente alude al tipo de piedra de la zona: la toba. Calcárea y de color castaño, se usa como ornamentación en la construcción de obra y actúa como esponja en los suelos que ocupa.

No es una bodega al uso, es un espacio pequeño pero suficiente para elaborar vinos que rompen con los hitos y leyendas de una tierra donde sólo parece reinar el aceite. En plena Sierra de Cazorla, Segura y las Villas se ha creado este lugar que guardan y custodian dos grandes personajes: Tina y Pedro.

Son ellos los que día a día cuidan de este gran tesoro que fruto del conocimiento y el esfuerzo descansa y alcanza su punto de personalidad, abajo en la bodega.

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