Multydinamic Wines
Un viaje interminable para recorrer parte del mundo vinícola de la mano de Pedro Olivares y sus vinos BIO.
Hola amigos, clientes, colegas y demás personajes que deambuláis por este indescriptible mundo. Escribo estas letras para daros las gracias a todos, seáis amigos o amigachos, pendientes o independientes, por …
Así es, una nueva aventura que nos lleva a generar ilusiones y sobre todo a pensar que cada día en el mundo del vino hay muchas cosas por hacer. Después …
Hace unos días me preguntaban en una de mis Master Class a qué costumbre, enólogo, bodeguero, tradición, etc… persigo. Si soy fan o follower, o simplemente un admirador, o …
Un concepto multidinámico. Vinos Varietales procedentes del Terrior. El proyecto Vinos Bio de Pedro Olivares en la Comunidad Valenciana, se desarrolla en el interior, en el corazón de la …
Aduciendo al mundo del vino, encontrar nuevas vocablos puede ser fácil si eres capaz de poner pie en cientos de viñedos en el mundo. Hoy bajo ese prisma nace una …
Estamos todavía distraídos en bodega pero seguimos deambulando por el campo. En el anterior Blog hablábamos de las benevolencias de la uva Bobal en lo que se refiere a …
Miércoles 7 de octubre, 4:30 AM Comienza para mí, el último día de recolección, vamos a recolectar la uva Monastrell en Bullas. Después de controlar todo el año …
Es indiscutible que la variedad de uva Bobal es ya una de las protagonistas de los vinos mediterráneos. Para los agnósticos, os hablo con criterio de más de 100.000 vinos …
Sierra de Segura. Jaén Acabamos de cortar ya todo los racimos de esta campaña 2015. Una añada complicada que empezó muy bien con una primavera tardía y fresca, pero …
La vendimia. Qué gran momento en el año. No sólo su propio hacer es mágico, levantarse al alba con el fresco del rocío, y disfrutar de los rayos del sol …
